Agenda de Cursos


Cursos

FISAR

A Associação com o reconhecimento legal para a certificação de Sommelier Internacional, Sommelier Professional e Degustador de vinhos foi criada em Pisa (Toscana - Itália) em 1972.

A Associação não tem fins lucrativos e sua finalidade principal é difundir e valorizar a cultura enológica através de atividades de qualificação profissional, na figura do Sommelier Internacional e Degustador de vinhos, no âmbito da gastronomia tradicional e do turismo enogastronômico.

Info: www.fisar.org  


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ESCOLA DE GASTRONOMIA UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL - RS

Inaugurada em 2004 no município de Flores da Cunha, RS, a Escola de Gastronomia da UCS modificou o cenário da cultura enogastronômica na região da Serra Gaúcha e os reflexos da sua atuação podem ser percebidos em diversas cidades brasileiras, onde atuam muitos dos profissionais que passaram por suas salas de aula e laboratórios. Está instalada em um prédio adaptado ao padrão de qualidade europeu, em uma área de 1,5 mil metros quadrados, com espaços qualificados de aprendizagem, de apoio ao ensino e de convivência social.

Por estar instalada numa região onde é muito forte a cultura da uva e do vinho, desde o seu início, a Escola também se dedica à formação de profissionais na área da enologia. Para isso conta com parceria da FISAR - Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, na realização de atividades de Educação Continuada em Sommellerie e MBA em Sommellerie - Cultura, Gestão e Serviço do Vinho.

Info: http://www.ucs.br/site/ucs/extensao/escola_de_gastronomia/apresentacao

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